沙姜鸡汤的做法
沙姜鸡汤是南方区域经常见到的家常汤品，沙姜鸡汤的做法难不难？沙姜鸡汤如何做？下面妈网百科给大伙简单介绍沙姜鸡汤的做法。
材料：
鸡半只、油适当、盐适当、沙姜适当
步骤：
1、鸡洗干净，并剁成块状。不要太大块，也不要太小快，自己把握。加入一点盐，并拌匀。
2、把沙姜洗干净，并削皮；把沙姜切成片状的，再用把把它拍松，出现一些裂痕。
3、锅中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮开二分钟。
4、放入鸡块，煮滚后加入适当的盐调味，可以撇掉上面的血沫。
5、水开之后转成慢火，熬1个小时即可。
沙姜鸡汤如何做美味
沙姜鸡汤的材料是比较少的，因此做法也是箱单简单。这是这不等于就能做出美味的沙姜鸡汤哦。想要做出美味的沙姜鸡汤，还应该注意以下几个方面。
1、沙姜的味道要多煮一会才能变得愈加浓郁的，美味主要看个人的口味。假如喜欢沙姜味更浓郁的，没放鸡块前，可煮多五分钟。
2、鸡肉在洗干净之后，可以先在沸水中焯水，去掉鸡肉的血水和腥味，汤汁更清甜。
3、鸡汤的味道依据个人偏爱而定，咸淡味由个人把握。
沙姜鸡汤的营养成分
沙姜鸡汤看上去非常简单的一道鸡汤，其实还是具备不少营养成分的，无论是沙姜还是鸡，都发挥着各自的效果。
1、沙姜的营养成分
沙姜的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎尚含有山柰酚和山柰素，有散寒去湿及辟秽有哪些用途。沙姜食疗用途表目前：沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的效果。
2、鸡汤的营养成分
鸡汤能缓解感冒的症状与改变人体的免疫机能。这是由于鸡汤可以有效地抑制人体内的炎症与黏液的过量产生，能够帮助降低鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对降低 。
孕妇可以喝沙姜鸡汤吗
鸡汤是普通人群都可以食用的，沙姜鸡汤也一样。作为特殊人群的孕妇可以喝鸡汤吗？孕妇可以喝沙姜鸡汤吗？
沙姜的主要疗效是可以帮助消化不好的，它里面还有一些刺激性成分可以帮助胃液分泌胃酸。对于孕妇来讲，这种刺激性食物还是应当尽可能防止。通常来讲，少吃一点是没关系，千万不能贪嘴多吃，孕妇还是应以口味清淡为主。
有的鸡是用添加激素的饲料喂养的，致使鸡肉中激素残留，也会干扰人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会致使回奶、过度肥胖。
喝沙姜鸡汤应该注意什么
鸡汤普通人都可以喝，但喝鸡汤的时候还是应该注意蛮多事情的。虽然沙姜鸡汤营养丰富，但为了健康，应该关注以下几种状况。
1、胃酸过多
鸡汤有刺激胃酸分泌有哪些用途。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者， 一般最好不要喝鸡汤。
2、胆道疾病
胆囊炎和胆石症常常发作者，不 宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与，喝鸡汤后会刺激胆囊缩短，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症
高血压病人喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，很难降下。
4、高血脂症
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促进胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的病人，因为病人肾肝对蛋白质分解产物不可以准时处置，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。